Dosen ITB bersama Rumah Amal Garut Dorong Ekonomi Halal Lewat Olahan Ikan Nila

(Rumah Amal Salman, Bandung) — Sahabat Amal, upaya membangun kemandirian ekonomi masyarakat terus digiatkan oleh Rumah Amal Garut. Bersama Prof. Yedi Purwanto, akademisi yang aktif mengembangkan ekonomi halal, lembaga ini menggelar pelatihan dan workshop bertema “Wujudkan Ekosistem Halal Berbasis Kearifan Lokal” selama 2 hari, pada 2–3 Oktober 2025 di Kantor Desa Karyasari, Kecamatan Banyuresmi, Kabupaten Garut.

Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya membangun ekonomi berbasis potensi lokal, khususnya sektor perikanan yang menjadi salah satu sumber daya utama masyarakat Karyasari. Melalui pelatihan pengolahan ikan nila dengan teknik marinasi, peserta diajak memahami cara meningkatkan nilai tambah produk agar lebih kompetitif di pasar.

Yedi Purwanto menyampaikan Desa Karyasari memiliki potensi besar mulai dari aquaculture ikan nila, hingga agrikultur seperti produksi jagung, cabai, dan singkong yang melimpah, ini bisa dikembangkan menjadi produk-produk halal berbasis olahan lokal.

“Dengan adanya pelatihan ini kami berharap masyarakat lebih termotivasi untuk bertumbuh dan menciptakan inovasi-inovasi produk olahan lokal dari potensi yang dimiliki,” kata Yedi.

Rangkaian kegiatan mencakup tiga bagian utama. Pertama, workshop pengolahan ikan nila, di mana masyarakat belajar praktik langsung membuat produk olahan ikan yang tahan lama dan menarik secara rasa maupun tampilan. Kedua, pelatihan halal, yang menekankan pentingnya standar kehalalan produk, mulai dari bahan baku, proses produksi, hingga distribusi. Prinsip “halalan thayyiban” menjadi dasar dalam setiap proses usaha.

Ketiga, pelatihan kewirausahaan, di mana peserta dibekali kemampuan manajemen usaha, pengemasan, hingga strategi pemasaran agar produk lokal dapat menembus pasar yang lebih luas.

Kepala Desa Karyasari, Gaya Mulyana menyambut baik program ini karena konsisten mengembangkan desa. “Masyarakat kami butuh edukasi dan pelatihan untuk pengembangan potensi local. Hadirnya program pelatihan ini sangat membantu dan semoga masyarakat dapat berpartisipasi sebaik mungkin dalam program ini,” kata Gaya Mulyana.

Melalui kolaborasi ini, Rumah Amal Garut bersama akademisi berupaya memperkuat ekosistem ekonomi halal yang berpijak pada potensi lokal. Pendekatan berbasis pemberdayaan ini sejalan dengan semangat membangun kemandirian masyarakat desa secara berkelanjutan.

Dengan sentuhan inovasi dan prinsip halal, ikan nila yang dahulu hanya menjadi komoditas konsumsi kini bertransformasi menjadi peluang usaha. Dari Desa Karyasari, semangat pemberdayaan ekonomi halal pun mulai tumbuh, menandai langkah kecil menuju kemandirian ekonomi umat. ***

Donasi Sekarang

Bagikan

---